طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

106

تعتبر وصفة المكرونة بالباشميل من أكثر الأطباق إقبال من قبل الجميع حيث يحبها الكبار والصغار وتنال على استحسان الجميه نظرا لمذاقها المميز واللذيذ حيث تعد وجبة مشبعة ولذيذة ودسمة ،كما تتميز وصفة المكرونة بالباشميل أنها وصفة سهلة التحضير والصنع ،وفي هذه المقالة نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالباشميل بخطوات سهلة وبسيطة سوف تنال إعجاب جميع أفراد عائلتك .

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:

المكونات :

5 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي .
1/2 كيلو مكرونة على شكل قلم.
1/4 كيلو من اللحم المفروم.
كوب من الشوربة
1 بيضة
ملح
بصل.
كوبان من الحليب السائل .

طريقة التحضير :

أولا قومي بتعصيج اللحمة قطعي البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، وبعد أن يذيل البصل قومي بإضافة اللحم المفروم إلى المقلاة ،ثم أضيفي القليل من الملح واتركى الخليط حتى ينضج.

الخطوة الثانية قومي بسلق المكرونة عن طريق وضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان،أضيفي القليل من الملح للماء ثم  قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.

ضعي وعاء آخر على النار وأضيفي له ملعقة من السمن حتى تذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب السائل  بشكل تدريجى حتى تحصلين على القوام المناسب.

قسمي المكرونة إلى قسمين ،ثم في صينية التقديم أو البايركس أضيفي المكرونة  مع نصف كمية البشاميل ثم أضيفي اللحم المفروم وافرديه على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.

ثم أضيفي على وجه المكرونة ما بقي من خليط الباشميل وبعد توزيعه بشكل جيد وتوزيع الأطراف ،اخفقي بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه “الصينية”، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً،ثم تترك حتى تبرد قليلا ويتماسك وجه الباشاميل وقدميها بالهنا والشفا بجانب العديد من أصناف الطعام أونوع السلطات المختلفة .

التعليقات مغلقة.