طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

16

نقدم لكم طريقة عمل الأرز المصرية ،على الطريقة المصرية حيث يعتبر أرز الكفتة المصرية من أشهر أطباق المطبخ المصري حول العالم لما له من طعم خاص ورائحة مميزة ،حيث يلاقي  رز الكفتة المصرية انتشار وشعبية كبيرة بين الناس  أفضل الأطباق المصرية الشهيرة في مطابخ الدول حول العالم ، حيث يتميز بطعم خاص ورائحة لا توجد بين الأطباق ، وي

وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الأرز المصرية والتي يمكن تحضيرها بأنواع كثيرة من اللحوم مثل الجمل ولحم البقر ،وبمكونات سهة وبسيطة ومتوفرة في كل البيوت سوف تنال على إعجاب أسرتك بشكل كبير .

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية:

المكونات:

450 جرام لحم بقري مفروم ناعم.
2 كوب كبير أرز
كوب صغير من هريس الطماطم.
¼ كوب صغير من الشبت المفروم.
كوب صغير من البقدونس المفروم.
نصف كوب صغير بطاطس.
كوب صغير من البصل المفروم.
2 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
ربع ملعقة كبيرة كمون.
ربع ملعقة كبيرة كركم.
ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة كبيرة بهارات لحم.
رشة من الزنجبيل المطحون.
رشة من الفلفل الحار.
ربع ملعقة طعام حبة البركة.
ثلث ملعقة كبيرة هيل.
ربع كوب كبير زيت نباتي.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
ربع كوب صوص محضر.
¼ كوب كبير من البصل المفروم.
50 جرام كيلوجرام.
2 كوب صغير من الماء.

خطوات التحضير :

في وعاء نضع الأرز مع كوبين من الماء الدافئ ، ثم نتركه لمدة ثلث ساعة على الأقل.
نرفع الأرز من الماء الدافئ ، ثم نضعه في مصفاة ونتركه لمدة ساعة حتى يجف تمامًا.
يُطحن الأرز بعد تجفيفه بالكبة حتى يصبح مثل البودرة.
يُضاف الثوم ، والشبت ، والبقدونس ، والبصل المهروس إلى الأرز ، ثم يُمزج لمدة ثلاث دقائق بالمطحنة.
نضيف كمية اللحم وكل البهارات والبهارات والبطاطس إلى خليط الأرز ثم نخلط مرة أخرى حتى يتشكل خليط يشبه العجينة الناعمة.
ضعي مزيج الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
شكلي خليط الكفتة على شكل أعواد متشابهة ، ثم ضعي وعاءً مليئًا بالزيت للقلي على نار متوسطة.
تُقسم أصابع الكفتة إلى الزيت ، ثم تُترك حتى تصبح ناعمة.
نضع الصلصة وباقي المكونات في وعاء ساخن على نار خفيفة ، ثم نتركها حتى تتكاثف الصلصة الخاصة بالكفتة ، ثم نضع الكفتة فيها ، ثم نتركها لمدة 60 ثانية على النار.
قدمي أرز الكفتة المصرية مع أطباق التقديم  بجانب العديد من أنواع السلطات .

التعليقات مغلقة.