طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة

14

نقدك لكم في هذه المقالة طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة حيث تعتبر هذه الوصفة أحد أهم وأشهر الوصفات من المطبخ السوري والتراث السوري حيث تعتبر هذه الوصفة أحد أفضل وأهم الوصفات وأكثرها لذة فمن يذوقها يعجب بطعمها المميز وفي هذه المقالة نقدم لطك طريقة صنع الشاكرية السورية خطوة بخطوة.

الشاكيرية باللحمة ،تتميز  بطعم كريمي إلى حد ما ولكنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم ،حيث يتم تحضيره باللحم البقري واللبن والتي تقدم بجانب الأرز الأبيض أو نودلز الارز ، وفي هذه المقالة نقدم لك سيدات البيوت والأمهات الراغبات في تقديم هذه الوصفة اتباع الخطوات التالية في التحضير .

طريقة عمل الشاكرية السورية باللحمة:

المكونات:

  • 500 جرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
  • تقطع البصل أربعة أجزاء.
  • ورقة غار صغيرة.
  • بعض المعجون.
  • 3 حبات هيل.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • كيلو زبادي.
  • ربع كوب نشاء.
  • 3 أكواب ماء
  • بيضة.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • نصف ملعقة كبيرة نعناع مطحون.

طريقة التحضير :

  • نضع الماء فيإناء الطهي ثم نضعه على النار وبعد أن يغلي نضيف قطع اللحم ونتركه ينضج.
  • بعد إزالة الزبدة عن اللحم  ثم نضيف البصل والمعجون وورق الغار والهيل ثم نضيف الملح والفلفل ونغطي الوعاء حتى تمام النضج.
  • نضع الزبادي في وعاء عميق ، ثم نذوب النشا في حوالي نصف كوب من الماء ونضعه مع اللبن في وعاء.
  • بعد ذلك نضيف البيضة مع التحريك جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.
  • يجب ترشيح الخليط ثم وضعه على النار مع التحريك وعلى درجة حرارة منخفضة حتى يتكاثف.
  • ثم نضيف القليل من المرق ، لكن دون إهدار الكثير ، ثم قلل اللحم إلى المزيج.
  • نضع الشاكريا على طبق التقديم ونقلى الثوم بالزبدة بالنعناع ، ثم نسكبه فوق طبق التقديم،وتقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض.

 

التعليقات مغلقة.