طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ المشوية بالفرن

19

نقدم لكم وصفة من أشهر وصفات المطبخ المصري وهي وصفة طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ المشوية بالفرن ،حيث يعتبر الطبق لارئيسي على جميع موائد المصريين في كل المناسبات والجمعات العائلية ،كما يعتبر طاجن البطاطس بالفراخ من الأطعمة الدسمة ووالمشبعة الغنية بالبروتينات التي يحبها الكبار والصغار ،كما أنها تعتبر وصفة سهلةالصنع ولا تأخذ وقت كبير في إعدادها .

إذا كنت سيدتي ترغبين بصنع طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ المشوية بالفرن نقدم لك هذه الوصفة بطريقة سهلة ووصفة بسيطة خطوة بخطوة سوف تعجبك وتعجب جميع أفراد عائلتك ،كما تعتبر وصفة طاجن البطاطس وصفة صحية وخفيفة على المعدة ،والتي يفضل تقديمها بجانب أنواع مختلفة من الرز إضافة غلى المخللات والسلطات بكافة أنواعها .

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ المشوية بالفرن:

المكونات :

  • دجاج مقسم إلى أربعة أجزاء ، منقوع بالملح والخل.
  • 2 حلقات كبيرة من البصل المفروم.
  • 2 بطاطس مقطعة حلقات.
  • 2 فلفل أخضر ، حلقات مفرومة
  • ثلاث حبات من حلقات الطماطم المقطعة.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • بصل مقطع.
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2 كوب مرق أو مرق.
  • ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.

طريقة التحضير:

  • أولا في خلاط  كهربائي  نجهز التتبيلة نضع البصل المفروم وكوب ماء والثوم المفروم والصلصة والخل والكزبرة الخضراء والبقدونس والملح والفلفل وبهارات الدجاج ونخلط لهم جيدا.
  • نحضر الدجاج مقسم إلى أجزاء ، ثم نضعه في صينية كبيرة ، ثم نضيف الخليط ونتبله جيداً ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه على النار ونتركه يغلي ونمتص الخليط كله.
  • نحول الفرن إلى حرارة عالية ، ثم نضع قطع الدجاج على الرف مباشرة تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

يتم تحضير الطاجين بخطوات بسيطة وهي كالتالي:

  1. في طاجن كبير ،نضيف قطع  البطاطس وقطع الطماطم ونرش القليل من الملح والفلفل والكزبرة المطحونة.
  2. ثم نعيد نترتيب المكونات بهذه الطريقة حتى نجهز بكل المكونات ، ثم نضيف المرق وملعقتين كبيرتين من الصلصة ونضع الكسرولة على النار ونتركها حتى تنضج.
  3. نخرج الدجاج من الفرن ونضغط على طاجن البطاطس في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
  4. نخرج كاسرولة البطاطس من الفرن ونقدمها مع الثوم المعمر أو مع الرز الأبيض ومجموعة متنوعة من السلطات والمخللات .

التعليقات مغلقة.