طريقة عمل الديك الرومي المشوي

10

يعتبر طبخ الديك الرومي من أهم الوصفات التي يصعب طهيها على بعض سيدات البيوت وخاصة المبتدئات وفي هذه المقالة نقدم طريقة صنع الديك الرومي المشوي للمناسبات أو للجمعات العائلية على الغذاء أو العشاء بطريقة سهلة وبسيطة ،والذي  يمكنك تحضيره بنفسك مع أرز بسمتي مختلط وهو مبهر،سوف يعجب جميع أفراد عائلتك ويلاقي إعجابهم وسوف تصنيعن سفرة فخمةستبهر  الجميع ببراعتك في المطبخ.

طريقة عمل الديك الرومي المشوي:

المكونات :

  • ديك كامل.
  • كوب كبير من اللبن البلدي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب ماء.
  • عصير ليمونتين كبيرتين.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة ملح أبيض ناعم.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهارات مخلوطة حسب الذوق.
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

لتحضير الأرز نحتاج :

  • أربعة أكواب أرز بسمتي.
  • ملعقة كبيرة ونصف سكر.
  • بصلة صغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة قرفة
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • رشة من الزبيب
  • حفنة من الجوز المحمص.

طريقة التحضير :

  1. نجهز الديك الرومي عن طريق غسله بالخل والليمون والملح ثم  تبهيره  بخلط البهارات والملح والفلفل.
  2. أضيفي القرفة وصلصة الطماطم وعصير الليمون وقلبي.
  3. ننقع البصل في الماء ، ثم نعصره جيداً ونصفيه جيداً من الماء.
  4. يُسكب البصل في التوابل بالخل والزيت.
  5. غطي الديك الرومي جيداً بالتوابل واتركيه في الثلاجة ليوم كامل.
  6. ضعي الديك الرومي على ورقة سلفان ، فوق التتبيلة وربع كوب من الماء ، ثم غطي بورق الألمنيوم الساخن.
  7. نضع الديك الرومي في الفرن حتى ينضج ويشوي بالكامل.
  8. يستغرق الديك الرومي حوالي ساعتين ونصف الساعة للطهي.
  9. اكشفي الديك الرومي وحمريه  حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  10. لتحضير الأرز ، سخني الزيت في قدر بحجم مناسب.
  11. نضيف البصل المفروم ونقلب.
  12. نضيف كبدة الديك الرومي المفروم وقلبي.
  13. نضيف القرفة والبهارات وقلبي.
  14. كراميل السكر في وعاء منفصل على الموقد ، ثم أضفه إلى الخليط وحركه.
  15. نضيف الأرز البسمتي بعد النقع.
  16. قلبي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الماء لتسوية الأرز.
  17. نضيف مكعب مرقة الدجاج ونحرك المكونات.
  18. نترك المزيج على النار حتى ينضج تماما ويمتص الماء المضاف إليه.
  19. يمكنك إضافة القليل من مرق الدجاج بالماء إلى المستوى.
  20. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالزبيب والجوز وقدميه مع الديك الرومي المشوي.

التعليقات مغلقة.