طريقة صنع المعجنات الذهبية القطنية بدون بيض ولا حليب

21

نقدم لكم وصفة المعجنات الذهبية القطنية بدون بيض ولا حليب ،والتي يحبها ويعشقها الجميع  نقدم لكم وصفة اقتصادية وسلة بمكونات متوافرة في كل البيوت سوف تنبهرين بمذاقها الرائع. والتي لا تحتوي مكوناتها على حليب أو بيض ،حيث نقدم لكم هنا أفضل وأجود وصفات الفطائر .

حيث أن المعجنات بمختلف أنواعها تعتبر من أهم الأطباق التي يحبها الجميع ولا يختلف أحد على زكاوتها ولكن تختلف سيدات البيوت من حيث جودة هذه المعجنات وطراوتها وفي هذه المقالة سوف نقدم لكل السيدات أفضل وأحسن وصفة فيما يلي .

مكونات المعجنات الذهبية:

  • كيلو دقيق أبيض نقي.
  • كوبًا من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  •  ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (الخميرة).
  •  كوب زيت.
  • قليل من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير المعجنات الذهبية:

  • أولا أحضري كوب كبير وضعي فيه الخميرة وكمية السكر.
  • أضيفي الماء شيئًا فشيئًا ويجب أن يكون دافئًا.
  • قلبي هذه المكونات جيدًا واتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • أضيفي الدقيق والزبادي والملح والزيت في وعاء آخر.
  • وابدئي في عجن هذه المكونات جيدًا.
  • هذه المكونات لا تتطلب مضرب كهربائي ، يمكننا فقط استخدام يديك.
  • أضيفي الخميرة والسكر الذي صنعته مسبقًا إلى هذه العجينة.
  • نحن نحرك جيدا ونعجن جيدا ونحصل على عجينة ناعمة الآن.
  • قطعي العجين وابدئي بتشكيلها على شكل كعكات دائرية وأملئيها بأيحشوة تريدينها من الجبن أو الزعتر أو اللحم المفروم وغيها .
  • ،ضعيها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة عالية نوعا ما .

هناك العديد من الحشوات المختلفة مثل الجبن واللحوم والدجاج والتونة ، يمكن حشو العجين الذي نشرح بالخطوات بهذه الحشوات المختلفة ، حيث إنها من أفضل الطرق لعمل كعكات مقرمشة ومحشوة مثل الكعك الجاهز. يمكنك عمل الحشوة المناسبة بالشكل الذي تريده ثم إعادة تخميرها بعد الحشوة ثم وضعها في الفرن حتى تحصل على لون ذهبي لامع وتقديمها في الفرن.

أهم النصائح للحصول على معجنات ناجحة:

  1. أنا أستخدم طحين المعجنات ويجب أن يكون من النوع الجيد.
  2. أضف ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى العجينة للحصول على عجينة بيضاء.
  3. لا تعجن جميع المكونات معًا ، ضع المكونات الجافة أولاً ، ثم أضف السوائل واعجن.
  4. العجن الطويل يجعل العجين هشًا وخفيفًا وسهل التشكيل.
  5. تترك العجينة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر بشكل صحي قبل التشكيل.

 

التعليقات مغلقة.