طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالكفتة اللذيذ الشهي في المنزل

30

 

طاجين لسان العصفور بالكفتة من الأطباق البسيطة التي تحتوي على كنز دفين من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وهو من الأطعمة الخفيفة في رمضان ، ويوضع في غرفة الطعام في الأوقات والمناسبات ، وهو هو طبق رئيسي على موائد الشعب المصري وهو من الوجبات الشعبية التي يفضلها الكثير من الناس ، لأنه يتميز بطعمه اللذيذ وطعمه الطيب ويحتوي على بهارات تمنحه نكهة مختلفة ، ويحتوي على مفيدة ومغذية كرات اللحم وسنتعرف من خلال موقع التعليم على مكونات وطريقة تحضير لسان الطائر بالكفتة.

مقادير كسرولة لسان عصفور بالكفتة

يتكون الطاجين من العديد من المكونات التي سنعرفها وهي كالتالي:

  1. نصف كيلو لحم مفروم.
  2. نصف كيلو لسان طائر.
  3. ثلاث حبات بصل.
  4. ثلاث فصوص ثوم.
  5. 2 كوب عصير طماطم.
  6. فلفل أخضر.
  7. ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
  8. ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  9. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  10. زيت للقلي.

كيف تستعد

طاجن لسان العصفور مصنوع من الكفتة بخطوات بسيطة وهي كالتالي: –

  • نحضر الكبة ونضع البصل وقرن الفلفل الاخضر واللحم وقطعتين من الثوم وبهارات اللحم وملعقة من الكزبرة الناعمة والملح والفلفل ونخلطهم حتى نحصل على كتلة من الكفتة ثم نقوم بتشكيلها تقسم الكفتة إلى كرات صغيرة ونضعها في الزيت حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويتحول لونها إلى الذهبي ، ثم نخرج الكفتة من الزيت ونضعها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت ونتركها جانبًا
  • نأخذ وعاء ونضعه على النار ونضيف إليه القليل من الزيت ونحمص لسان الطائر حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم نضيف الحساء ونتركه حتى ينضج.
  • بعد ذلك نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع فيه بعض الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم نضيف عصير الطماطم ونقلبه ونضع عليه القليل من الملح ونحمر الفلفل وتركه حتى يلتصق.

طريقة تحضير طبق لسان عصفور بالكفتة

يتم تحضير الكسرولة بالخطوات التالية: –

  1. نحضر كاسرولة كبيرة ونضع لسان العصفور ، ثم نضيف كرات اللحم ، ثم نضع خليط الطماطم.
  2. نضع الكسرولة على النار لمدة عشر دقائق حتى تغلي ، ثم نرفع الطاجن عن النار.
  3. نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم نضع الكسرولة في الفرن ونتركها حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر.
  4. نقدم طاجين مع الخبز المحلي بفرح وشفاء.

 

التعليقات مغلقة.